Manifest Współczesnej Pizzy
Pizza ma być narzędziem propagowania włoskiego smaku i bogactwa diety śródziemnomorskiej, należy ją przygotowywać na oczach klientów, którzy dzięki temu mogą docenić sztukę jej pieczenia - to fragmenty uchwalonego we Włoszech Manifestu Współczesnej Pizzy.