Produkty spożywcze znad Wisły kontynuują podbój światowych rynków. Motorami ekspansji mają być w tym roku przede wszystkim przetwory zbożowe, mięso oraz słodycze czekoladowe - pisze "Rzeczpospolita".
Podczas spacerów złota polska jesień poza kolorami obdarowuje nas cennymi owocami. Rosną dziko lub w ogrodach, warto je wykorzystać do smacznych prozdrowotnych przetworów. Jakie to owoce?
W zeszłym roku na terenie całego kraju Inspekcja Handlowa sprawdziła jakość mięsa i jego przetworów w 31 hurtowniach, 59 sklepach wielkopowierzchniowych i 152 innych placówkach detalicznych.
W Skierniewicach zainaugurowało działalność Centrum Przetwórstwa Produktów Ogrodniczych. Inwestycja ma zwiększyć dostęp do usług technologicznych oraz innowacyjnych technologii w branży przetworów na bazie warzyw, owoców, ziół i miodu.
Dwudniowe święto w Skierniewicach to także okazja do podziwiania pięknych wystaw, skosztowania wielu potraw oraz kupna nie tylko sadzonek, cebulek i nasion, ale także wyrobów rzemieślniczych i przetworów.
– Rewelacyjny pomysł, bo kupujemy „byle co” w marketach, a często nie wiemy, że dwie dzielnice dalej mamy pyszne owoce, warzywa, przetwory. Zdrowiej i taniej – mówi Karolina Chlebacz z Brzezin.
Aż 60 procent przetworów warzywnych w Mongolii pochodzi z Łowicza. Pewnie dlatego mongolskie linie lotnicze MIAT serwują na pokładzie sałatkę naddunajską braci Urbanek. Azjaci jadają ją nawet z końskim mlekiem.
Karpie ze stawów w klasztornym ogrodzie, upieczone przez siostry i ręcznie ozdabiane pierniczki, miody, świąteczne ciasta i przetwory można kupić u sióstr benedyktynek w Staniątkach, a przy okazji - wesprzeć 800-letnie opactwo.
Wędzona sieja, leszcz, opiekany pstrąg oraz przetwory rybne oraz inne przysmaki regionalne można kupić i skosztować w sobotę w Wigrach (Podlaskie) podczas tradycyjnego "Święta siei" w parku wigierskim zorganizowanym na pożegnanie lata na Suwalszczyźnie.
Do słoików można włożyć niemal wszystko. Najlepiej co się da zakisić, bo kiszonki są najzdrowsze na świecie - przekonuje Jolanta Naklicka-Kleser autorka książki Zdrowe przetwory. A my mamy garść przepisów z tej właśnie książki.